Roll Brownies with Melon Yoghurt

Merasa belum mahir menggulung cake, jadi ingin belajar terus. Kalau rasa sih sudah mantap, ya yang namanya cake itu kan bahannya diantaranya telur kadang pakai susu atau cokelat bagaimana gak mantap tuh, pastinya segagal-gagalnya juga tetap enak dimakan.

Kali ini saya belajar menggulung brownies, masih belum sempurna sih. Tapi rasanya itu loh, nagih banget, rasa cokelat yang lembuuut jadinya cepat habis dimulut apalagi ditambah toping plain yoghurt gurih dengan sedikit rasa asam dan buah melon, laziiiis.

Saya pakai resep Roll Cake Cokelat dari Pici Ummu Afif, teman di grup facebook Dapur Aisyah, lalu saya modifikasi menjadi:

Bahan:

3 butir telur

100 gr gula pasir

30 gr Cocoa Powder

35 gr maizena

15 gr tepung beras

30 ml minyak goreng

secubit garam

Toping/olesan: Plain Yoghurt Cream & buah melon potong memanjang.

Cara:

1. Kocok telur & gula sampai kental berjejak.

2. Campur rata semua tepung & garam, taburkan pada adonan telur secara bertahap, aduk rata dengan spatula.

3. Alirkan minyak, aduk rata.

4. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak & ditaburi tepung atau jika ada pakai kertas roti. Saya pakai loyang kue kering 28 x 24 cm.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 dercel, selama 30 menit. Karena khawatir kekeringan maka saya panggang dengan cara steam bake.
6. Setelah matang, tangkupkan di atas kertas (saya pakai kertas nasi), setelah hangat olesi yoghurt, taruh potongan melon, gulung, padatkan dan simpan 1 jam dalam lemari es.

7. Potong-potong, sajikan.

One thought on “Roll Brownies with Melon Yoghurt

  1. Hello to all, the contents present at this web site
    are really remarkable for people experience, well, keep up the nice work fellows.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s