Cake Tape Kukus

pizap.com13506327863901

Cake Tape Kukus, bintik2 coklatnya pake meses (bisa ganti dgn wijen hitam/irisan kurma/kismis). Biar gak tenggelam di dasar loyang,sebelum dicampurkan dlm adonan meses ditaburi tepung terigu.

Resep yang sy pakai dari: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150384726413655&set=o.172601936151172&type=1&theater

Bahan :
150 ml susu cair tawar
5 butir telur
100 gr gula pasir (sy ganti dgn 4 sdm madu krn buat dimakan batita, rasanya agak manis)
300 gr tape singkong, buang seratnya, haluskan dengan blender
100 gr tepung beras
50 gr tepung hunkwe (sy ganti dgn maizena)
2 sdm minyak goreng
3 lembar daun pandan

Cara :
Siapkan dandang, masukkan daun pandan di air untuk mengukus,panaskan
dengan api sedang.
Siapkan loyang ukuran kotak ukuran 16 x 16 cm, olesi dengan minyak
goreng di dasar dan sisi loyang.
Panaskan susu, tuang ke tepung beras aduk hingga licin, sisihkan.
Kocok telur dan gula pasir dengan mikser kecepatan tinggi hingga
mengembang, kaku dan berwarna putih
Masukkan tape singkong halus, kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga rata.
Masukkan tepung beras yang sudah di campur dengan susu tadi, aduk
dengan mixer dengan kecepatan rendah
Tambahkan tepung hunkwee, teruskan mengocok hingga tercampur rata .
Tuang minyak goreng aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, kukus selama 25 menit.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s