Healthy Brownies *Steam Bake* With Batatas Cream

pizap.com13502874899841
Healthy Brownies “steam bake” with Batatas CreamBrownies ini tanpa terigu tapi pakai mocaf, tanpa margarin diganti dgn minyak goreng, tanpa DCC tapi pakai cacao, dan yg pasti tanpa BTP plus tanpa mixer pula, tapi pakai whisk balon.Karena Coklat yg digunakan cocoa powder jadi jangan heran jika setelah memakannya meninggalkan sedikit rasa pahit. Menurut pakar kuliner sehat, Pak Wied Harry (pemilik resep): Brownies dgn ada rasa pahit khas cacao itu bagus berarti masih dapat khasiat dari cacaonya.

*Resep Healthy Brownies (dari Pak Wied Harry), tepungnya saya ganti dengan Mocaf.
60 gr mocaf
40 gr cacao powder
100 gr gula pasir
3 butir telur
50 ml minyak goreng
1/2 sdt garam*Cara
1. Kocok telur sampai berbuih tambahkan gula pasir, lanjutkan mengocok sampai berjejak.
2. Campur rata mocaf, cacao & garam, masukkan sedikit2 (diayak) ke dalam adonan telur sambil diaduk dgn spatula besar dgn metode seperti putaran kincir air.
3. Alirkan minyak goreng, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah di olesi minyak dan diberi kertas.
5. Panggang dalam oven yg sudah panas 180 dercel, di atas baki tahan panas berisi air (yakinkan loyang browniesnya gak bocor ya, biar air dalam baki gak rembes), selama 35 menit.*Batatas Cream (ngarang sendiri)
1. 1 buah ubi kukus (kurleb 100gr), haluskan.
2. Tambahkan pasta coklat yg dibuat dari 1 sdm cacao + 2 sdm air panas.
3. Tambahkan larutan gula (2 sdm gula+air 2 sdm).
4. Aduk rata.
5. Masukkan dalam piping bag.
5. Semprotkan di atas brownies yg sudah matang.Ada cara lain menikmati Healthy Brownies ini seperti yang pernah saya buat:

invisa.wordpress.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s